珍妮花.泰國

這家超過60年以上的阿嬤烘焙店位在曼谷的是龍路(Silom Road)上,這間看起來普通的小店,它的香蘭卡士達醬小餐包可是很有名氣的,早上9點才開門,已經聚集了不少人在外面守候. 

▼店內沒有華麗的裝潢,架上放著各種口味的餐包和西點.

▼不確定是不是因為疫情影響,現在沒有單獨販售香蘭卡士達餐包,一定要買這種綜合口味包裝才吃得到.

▼內裝有5個香蘭口味,另外混搭熱狗,火腿,火腿肉鬆口味共5個. 

▼餐包鬆軟,裡面的香蘭卡士達醬真的不錯哩!不過,快要爆出來的卡士達醬,對我來說有點太多了. 

▼另外火腿,肉鬆和熱狗口味,比較不驚艷,有點台灣古早味麵包口味,還有美乃滋.  

▼這家烘培店旁邊的巷子還有一家專門賣古早味吐司的（店名：Si Fa Di Bakery）,順便買了半條,一個香蘭卡士達餐包,配上一片新鮮鬆軟吐司,爆漿卡士達醬變得剛剛好,太讚了!

▼蠻多當地人及泰國美食節目介紹這家店,分享一小段麵包和卡士達醬製作過程.

其中煮了一大鍋綠色卡士達醬,當地人稱為สังขยาใบเตย（發音:sǎng-kà~yǎa bai-dtəəi,唸做"賞咖牙掰的以"）,其中綠色來自於香蘭葉（又稱班蘭葉）打汁後的萃取液.

▼阿嬤烘培店附近是Silom路上有名的印度廟,可惜目前因疫情不能進入.

阿嬤烘焙店 Ama Bakery

地址:745 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500

電話:+6626352278

營業時間:星期一 ~ 星期五 09:00–15:00

         星期六、09:00–14:00

         星期日、休息

Si Fa Di Bakery（阿嬤烘焙店旁巷子內　古早味吐司　5分鐘步行距離）