壽喜燒一直是家人最愛的美食之一, 濃郁的醬香與軟嫩的肉質就是它最獨特的魅力。如何能在家中快速重現這份正宗滋味, 往往是一大挑戰。因此, 當得知三上食楽推出了「極上壽喜炭燒嫩牛/豚肉」冷凍食品, 而且目前只在全聯實體通路販售, 我很快地就到全聯, 各買一包, 想要一試究竟。
三上食楽秉持著傳承日本飲食文化的初心, 將職人手工料理的精神融入產品中。「極上壽喜炭燒嫩牛/豚肉」特別強調醬汁的重要性, 72小時靜置熟成, 保證湯頭濃郁且圓潤, 讓每一口都滋味十足。產品的炭燒風味是其亮點, 是市場少見的口感。不僅如此, 三上食楽也考慮到現代人追求便利性的需求, 採用貼心的立袋設計, 包裝上有兩側撕孔, 微波時能避免燙手, 方便又安全。
▼ 極上壽喜炭燒嫩牛/豚肉外包裝
▼包裝後面有清楚的使用說明。從冷凍庫取出後, 我採用隔水加熱的方式, 簡單快速。