珍妮花.泰國

一開始買破壁機只是為了打豆漿喝,破壁機的優點就是不用濾渣,利用這個優點來做個玉米濃湯,濃醇香!用新鮮玉米粒就可以完成.

玉米濃湯

食材

新鮮玉米粒            300克

馬鈴薯                150克

洋蔥                  半顆 (120克)

水                    1200cc

培根                  2片

鹽+雞粉               適量

巴西里葉末 (乾)       少許     

做法

1.先準備主要的食材,有新鮮玉米粒,馬鈴薯,洋蔥,和培根.

2.將新鮮玉米粒洗乾淨,馬鈴薯和洋蔥切成小塊. 

3.將玉米粒及切好的馬鈴薯和洋蔥倒入破壁機中,加1200cc水,按下"濃湯"功能鍵,破壁機會自行在30分鐘內完成打碎食材,煮滾成玉米濃湯的工作. 

4.剛開始幾分鐘機器會加熱,接下來就開始攪打,將食材切成小小塊,比較不會卡住. 

5.30分鐘後,將打好的濃湯倒出,超級滑順的.

6.趁著破壁機在工作時,將培根煸香,然後切成末,等會放入玉米濃湯中. 

7.加入適量的鹽和雞粉調味,最後灑上一點巴西里葉,濃湯就完成了. 

8.家裡要是剛好有鮮奶油,也可以淋上一點鮮奶油,好看又添香氣. 

心得

1.用破壁機來做濃湯,是靠馬鈴薯而產生湯的濃稠度,不是麵糊,省去了炒麵糊的過程,而且一鍵功能到底,真的超級輕鬆的,.

2.如果打完後覺得有點濃,可以倒入鍋中再加點水調整,不過,再加熱的過程中,要適時地攪拌,以免黏鍋. 

END