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這個不論是大小或樣子,看起來像碗豆的食材,在泰國傳統市場很容易找到,通常做泰式綠咖哩時,這是會加的食材之一.

中文名稱:水茄

英文:Pea Eggplant

泰文:มะเขือพวง  發音:má~kʉ̌ʉa-puuang

IMG_3111.JPG

▼水茄處理方式

買回來後,一顆顆撥下,清洗乾淨. 

IMG_3112.JPG

▼ 綠咖哩牛肉

其中一顆顆綠綠的就是水茄. 

泰式綠咖哩.jpg

END

 

 

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    มะเขือพวง 水茄 泰國食材
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