珍妮花的旅途日記

暑假回台北,當然要找時間跟好朋友老同學見個面,我們約在微風信義店.微風信義地下室和市政府捷運站是連通的,坐捷運紅線直達市政府站下車後,一出站便看到信義微風,完全不用到外面忍受35,36度高溫.

一走進微風信義,便可看到日本橋海鮮丼,旁邊還有非常泰(回台灣就跳過泰菜了吧! 一個月後回曼谷可以天天吃啊...呵呵) 

日本橋海鮮丼店面非常地日式風.生意真好,我們中午快1點才到,還是在外面等了10分鐘才有座位. 

從門口走進去,轉個彎便是餐廳內部.

走進去,原來座位並不多,一眼就可看到盡頭,中間是吧檯區,配合它的餐食特殊食用方式. 

我們點了最基本款,梅和焱,套餐.

前菜:生魚片配特調芝麻醬,中規中矩的味道. 

套餐1:[炙燒][焱]有魚卵,紅蝦,鲱魚卵,松貝,魷魚,鮪魚,碎中鮪. 

當我看到這一碗飯時,老實說有點嚇一跳,是將各式魚蝦類食材攪爛,堆成一座小山的概念嗎?這樣好吃嗎? 腦中有許多疑惑.

食材很新鮮,不過沒有任何調味,飯也不是醋飯.第一口味道很平淡. 

套餐2:[梅]有魚卵,紅蝦,鲱魚卵,松貝,魷魚,鮪魚,碎中鮪. 

這碗魚卵很多,看起來可口許多.

將魚肉鋪平,配上店家附的薑片後,我覺得蠻好吃的.我喜歡吃壽司醋飯,配上酸酸甜甜的薑片就OK了.所以隨餐附上的醬油我都沒加. 

餐桌上的薑片(下圖)

這裡的特色之一,還可以免費加飯,享受了生魚片(不對,是生魚碎)口感後,可以要求加湯,將碗放在吧台上,廚師便會問要加飯加湯嗎? 我覺得飯量很多,不需要再加. 請廚師用熱湯將剩下的魚肉沖成半熟的口味後再品嚐,有點像吃南部海鮮粥的感覺,米粒分明.

這是餐桌上所附,美味吃法六字訣.我覺得這就是這家餐廳的賣點,主食雖然只是一碗飯配海鮮,透過顧客的自助及與廚師的互動,主食得以呈現出不同的風味.

吃完了主食,甜點是綠茶布丁.好好吃呀!布丁非常地香濃,配上綠茶粉,兩者混搭,彼此中和了布丁的甜與綠茶的苦,味道恰恰好.附上的紅豆泥和穀片,則增加了口味上的變化. 非常滿意飯後甜點的水準.

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店

地址: 110台灣台北市信義區忠孝東路五段68號微風百貨B1層

營業時間:星期日~星期三 11:00 - 21:30

         星期四~星期六 11:00 - 22:00

官網: https://tsujihan.kingoshou.com/