珍妮花.泰國

最近這一個月,榴槤開始盛產,因為Covid-19導致外銷不順,不論是傳統市場或是路邊,都多了好幾攤賣榴槤的攤子,而且今年榴槤的價格特別低,普遍落在130~140銖/公斤.朋友建議我們一定要趁這個機會試試榴槤.

▼Samrong市場裏賣的榴槤,以金枕頭 (Golden Pillow Durian)為主,泰文是หมอนทอง (發音為:mɔ̌ɔn-tɔɔng),金枕頭因為氣味比較不重,比較容易讓初試者接受.

▼我們挑了一盤果肉超厚的榴槤果實.

▼這盤金枕頭260銖,快跟我的手掌一樣大,好厚的果肉呀!

▼金枕頭的榴槤氣味,果然相對地沒那麼重,其實也不錯吃呢! (來了3年,我們從一開始完全不能接受,現在越來越能enjoy泰國各種口味了!)

▼果肉橫剖面,非常地厚實.榴槤這個果王,吃多了會上火,我們一次不敢吃太多,另外還買了山竹這個果后搭著吃. 

▼上週山竹價格還落在35銖/公斤,這週山竹價格已經跌到25銖/公斤,甚至還有15銖/公斤,這是我來泰國這幾年,看到的山竹最低價了! 肯定要買一大袋回家. 

▼山竹素有果后之稱,和榴槤這個果王剛好相反,性寒,可消火氣,所以兩種水果搭著吃最好.

怎麼挑山竹呢? 有幾個小撇步:

1.先找山竹上面的葉子還綠綠的,表示比較新鮮. 我喜歡去傳統市場買,新鮮又可以挑.

2.挑的時候,用手輕壓外殼,柔軟的就可以買.若是外殼硬得壓不動,就不要買.

3.建議買大小適中,而非一味挑大的.大顆的山竹往往果肉中已經有仔,並不會比較好.

▼根據上面列的經驗,挑出來的山竹品質都很好. 

▼撥出來就像這樣,白白嫩嫩的.我超愛山竹的味道,微酸微甜,略帶一股清香.

雖然泰國這時候天氣好熱,但也是享受水果的最好時節呢! 

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