珍妮花.泰國

泰國米產量為全球前三大,這幾年在曼谷居住,有機會能嚐到不同的泰國米,很幸福呢! 以下列舉了我們這兩年,在曼谷看到或吃過的泰國米種類. 

皇族金輝茉莉香米(Royal Umbrella Jasmine Rice)

這個品牌在各大超市都找得到,依照米的品質,分不同顏色的包裝.這一款紅灰色包裝(5公斤裝)約莫259銖,應該是這品牌一系列中,價格相對高的,不過煮出來的飯真好吃. 

▼名稱: Royal Umbrella Jasmine Rice

      Chat brand 100% new Jasmine rice,5kg (ฉัตร ข้าวขาวหอมมะลิใหม่ 100% 5 กก.)

 (圖片擷路自Lazada 官網)

新香米

因為超市買一送一,在Villa Market買的這款新香米也很好吃.正常價要2百多,從泰國電商Lazada Mart也可網購. 

▼名稱: ธรรม ข้าวหอมใหม่ต้นฤดู คุณภาพคัดพิเศษ 100% 5 กิโลกรัม

低GI米

▼ 現在流行低升糖飲食 (Low GI),泰國米也有低GI米可選擇(如下圖),這款米煮出來兼具口感與健康,價格落在200多一點,若遇上促銷,價格可壓低到200銖以下. 

除了香米,泰國也有很多有機米. 

▼Paradise Park 地下室的 Seri Market,有家專門賣有機米的店(如下圖),米的品質很不錯 .

這家店的兩款高檔健康有機米,一公斤要價150銖或180銖,換算成5公斤,要750銖或900銖呢!

▼ข้าวไรซ์เบอร์รี่เเบบมุ่น 混了富含花青素的紫梅香米(Riceberry)

▼ ข้าวน้ำนม 牛奶香米

同樣位在Paradise Park地下一樓,這家Lemon Farm專賣有機農產品,當然也有不錯的有機米.

紫梅香米(Riceberry)

在泰國很常見的紫梅香米(Riceberry),是高纖米,並含有花青素,營養價值高.

發芽糙米（GABA糙米）

這款糙米我還沒買過,查了一下資料,對人體有很多好處,GABA糙米中的高活性抗氧化劑可有效幫助消除引起癌症的氧化劑,預防病毒和細菌感染,預防心臟病,腎臟疾病,關節炎,痛風,過早衰老綜合徵等,其中膳食纖維比普通白米高約15-20倍,有助於延遲血液中葡萄糖的供應,膳食纖維還有改善排泄系統的功能,吸收和清除體內多餘的脂肪和有毒殘留物,並預防結腸癌…. 我下次去Lemon Farm也要買一包. 

博他倫府Sangyod米

來自泰國南部博他崙( Phatthalung )府的Sangyod米,已有100年的歷史.這款米已經被認證為地理標誌產品(GI),也就是"博他倫府的Sanyod米 ข้าวสังข์หยด ",這款米營養價值高,富含維生素B3,對皮膚和神經系統很好,並具有更多的鐵,磷,和蛋白質,並具有抗氧化功能等等.  

除了超市,傳統市場也買得到米.

▼市場散裝米 (拍攝於三榕市場)

▼市場也買得到紫梅香米(Riceberry) ข้าวไรช์เบอร์, 價格相對地便宜.

▼也有Sangyod米ข้าวสังข์หยด  

▼想做泰式甜點,例如,芒果糯米,就在市場買菜時,順便買包糯米.

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